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精武/绝味鸭脖培训

可以同时学习精武鸭脖与绝味鸭脖两套技术。

    鸭脖又名酱鸭脖、酱鸭脖子、麻辣鸭脖等,湖南,湖北,四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品,最早起源武汉的精武路,后经湖北流传至四川和湖南等地,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴。

精武鸭脖/绝味鸭脖利润分析
   鸭脖是按斤卖的也有论根卖,咱们就按一斤来计算,一天卖30斤鸭脖,每斤卖28元,成本每斤12元,30斤×28=840元毛利润,30斤×12元=360元成本,840元毛利润减去360元成本=480元/天×一个月30天=14400元×一年12个月=172800元/年利润。
备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。
成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。
美味来鸭脖培训班:培训主要以理论加实践为主,我们采用全透明的传授方法
   1.清水变老汤,保证每个学员能从自来水加药材做成老汤。
   2.卤制方法及技巧。如何防止卤制过程中出现的问题。
   3.卤制时间表及每锅卤制配置,哪些禁忌在一起卤制。
   4.卤水及卤制产品保养,出现各种问题,如何解决。
   5.生货,药材识别、药材采购及采购地。
   6.如何掌握市场销售及当地市场口昧,配方的更改,鸭制品色泽的更改,制作出各种味道迎合当地市场。
   7.店面设计和策划,怎么布局店面最合理最能吸引顾客
   8.全程配方,亲手实操。
精武鸭脖培训/绝味鸭脖培训范围:鸭系列:鸭脖子、鸭头、鸭锁骨、鸭掌、鸭胗、鸭肝、鸭肠;鸡系列;猪肉,牛肉系列以及素食系列:花生、毛豆、藕片、海带、香干等等.....
参加鸭脖培训班享有:
1.在我公司现场实操学做鸭脖,动手,学习时间、时长不限,学会为止;
2.免费获得由我公司的赠送的围裙、工作帽一套;
3.可以终身免费使用本公司商标logo,公司免费帮参考设计店面;

4.后期开鸭脖店选址、开店、技术24小时免费咨询服务,由多年开店经验的鸭脖培训师傅为你解答。

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